|
|
Lamsvlees Met Sesamzaad (ww)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr mager lamsvlees (bereid)
4 theel sesamzaad
1/2 theel zout
3 rode pepertjes
1/2 theel kaneel
1/4 theel kardemom
1/4 theel gemberpoeder
1/4 theel kruidnagel
1 theel knoflookpoeder
2 theel koriander
1 theel komijn
1,5 dl water
120 gr fijngehakte ui
1,5 dl magere yoghurt
geraspte schil van 1/2 citroen
2 theel citroe
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het sesamzaad in een anti-kleefpan met 1/2 theel zout wat bruin worden. Snijd de pepers zeer fijn en voeg deze met een beetje water bij het sesamzaad. Voeg de rest van de gemalen kruiden toe met het water en meng goed. Voeg ui en yoghurt toe met het lamsvlees, citroenrasp, citroensap, kurkuma en tomaten. Laat alles aan de kook komen en laat zachtjes 10 - 15 minuten sudderen.
|
|
|